Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae'r craze ar gyfer hen de wedi achosi i lawer o bobl ymfalchïo mewn bod yn berchen ar hen de a'i yfed. Credant mai'r mwyaf ystwyth yw'r te, y mwyaf bregus ydyw. Felly a all y tethi hyn sydd wedi dod i ben fod yn feddw o hyd? Oes gan de fywyd silff?
Egluro bywyd y silff ar ganiau te：
Pan ddywedwn "wedi dod i ben", rydym yn gyffredinol yn cyfeirio at y cyfrifiad gan ddefnyddio'r dyddiad cynhyrchu a bywyd silff a argraffwyd ar y pecyn.
Yn gyffredinol, mae'r bywyd silff a argraffwyd ar de gwyrdd a phecynnu te melyn yn gyffredinol yn 18 mis, hynny yw, blwyddyn a hanner; ar becynnu te du a the oolong, mae bywyd y silff a argraffwyd arno yn 2 neu 3 blynedd; te du, te Pu'r, te gwyn, te lliw haul sych yn y bôn, mae'r pecynnu wedi'i argraffu â geiriau fel "bywyd silff: storio hirdymor o dan amodau priodol".
A yw'r dyddiad dod i ben yn golygu bod y te wedi dirywio?
Ni ellir ond dweud nad yw'n absoliwt. Am yr effaith flasu orau, mae'n well ei yfed o fewn oes y silff. Ond mae'r allwedd i ansawdd te yn dibynnu ar gadwraeth. Gall te sydd wedi'i gadw'n wael ddirywio hyd yn oed ar ôl y dyddiad dod i ben. Gall te sydd wedi'i gadw'n dda fod yn feddw hyd yn oed ar ôl iddo ddod i ben. Mewn geiriau eraill, ni ellir cyfateb i ddod i ben a dirywio.
Sut i farnu dirywiad te?
Cadwch dail te yn sych, wedi'u selio, eu diogelu rhag golau, ac yn oer. Os yw'r amodau canlynol yn digwydd mewn te, p'un a yw wedi dod i ben ai dim, ni ellir meddwi te o'r fath mwyach.
Dirmyg amlwg:
Mae'n arferol i liw dail te dywyllu ar ôl cael ei storio am amser hir. Er enghraifft, ar ôl storio am tua phum mlynedd, bydd lliw te gwyn yn amrywio o felyn bricyll i felyn dwfn i frown wedi'i ail-wneud, ond mae'r cawl te bob amser yn dryloyw ac yn olau. Fodd bynnag, dylid nodi, os yw'r cawl te nid yn unig yn tywyllu, ond hefyd yn troi'n frown tywyll ac yn tyrbin, heb unrhyw deimlad dros dro o gwbl, mae te o'r fath yn debygol o fod wedi dirywio.
Arogl rhyfedd:
Mae gan De ansoddi cryf, os caiff ei roi ynghyd â rhywbeth ag arogl rhyfedd, neu os nad yw wedi'i selio cyn ei roi yn yr oergell, mae'n hawdd ei arogli. Os ydych chi'n arogli dail te gydag arogl amlwg o beli gwyfynod ac arogl olewog, mae'n well peidio ag yfed te o'r fath.
Meddal a moldy:
Cynnwys lleithder gorau te yw tua 5%. Os yw'r cynnwys lleithder yn fwy na 10%, bydd y te yn mynd yn llaith ac yn moliant yn hawdd. Mae dail te arferol yn grisp i'r cyffyrddiad ac yn hawdd eu torri. Os yw'r dail te yn feddal pan fyddant wedi'u pinsio, yn teimlo'n llaith, neu'n arogli mwclyd, yna mae'n rhaid bod y te wedi mynd yn ddrwg ac ni ellir ei fwyta mwyach.
Pa fath o de sy'n addas ar gyfer storio tymor hir?
Nid yw pob te yn addas i'w storio fel hen deth, ac ni ellir meddwi pob hen de ac mae pob un yn blasu'n dda. Rhaid storio te wedi'i storio o dan amodau da er mwyn cael gwerth yfed.
Yn gyffredinol, y te sy'n addas ar gyfer storio tymor hir yw te gwyn, te tywyll, a the Pu'er. Yn gyffredinol, nid yw te gwyrdd a the du yn cael eu hargymell ar gyfer storio hirdymor.
Nid yw te gwyn wedi'i ffrio na'i benlinio. Mae'n cael ei wneud yn yr haul. Yn ystod y cyfnod storio, bydd yn eplesu ac yn trawsnewid yn araf. Ar ôl 3 blynedd, bydd newidiadau amlwg. Parhewch i storio, a bydd aroma te gwyn yn newid o ffres i gyfoethog. Bydd yn dod yn fwyfwy melys.
Ar ôl bod yn oed, mae tethi tywyll fel te Liubao a the Qianliang yn amlwg yn meddalach na the newydd, gyda golygfa o ystwythder, blas mellow a melys, ac mae gan rai te tywyll oed flavor blodau euraidd unigryw. Mae deunyddiau crai te tywyll yn gymharol hen, ac mae coesynnau a dail aeddfed yn cynnwys mwy o sylweddau sy'n ffafriol i drawsnewid.
Os nad ydych yn siŵr am ansawdd te, rhaid i chi ei yfed o fewn oes y silff. Bydd hyn nid yn unig yn sicrhau diogelwch te, ond hefyd y cyfnod yfed gorau ar gyfer te newydd.