Yn Expo Mewnforio Rhyngwladol 3ydd Tsieina, roedd nwyddau o bob rhan o'r byd yn frawychus, ac roedd y cyhoedd yn hoff iawn o de. Tarddodd te yn Tsieina ac yna lledaenu ledled y byd. Mae biliynau o bobl yn yfed te ledled y byd. Sut cafodd te ei eni a'i boblogi? O'r hen amserau hyd heddiw, beth yw'r newidiadau yn y ffordd o yfed te? Ble mae te da Tsieina?
Defnyddiwyd te am y tro cyntaf fel aberth
Mae gan "Tea" lawer o enwau mewn gwledydd ledled y byd, megis "Tchai", "Cha", "Tay", ac ati, ond daw'r gair "te" o dafodieithoedd Tsieineaidd hynafol.
Tarddodd Te yn Tsieina. Cadarnhaodd Academi Gwyddorau Tsieina fod y samplau planhigion sydd wedi'u dadartho o Hanyangling, Shaanxi ychydig flynyddoedd yn ôl yn deth hynafol, sydd â hanes o fwy na 2,100 o flynyddoedd. Mae'r creiriau diwylliannol te hyn wedi'u hardystio gan Lyfr Guinness o Gofnodion y Byd fel "y te cynharaf yn y byd".
Defnyddiwyd te am y tro cyntaf fel aberth. Ar ddiwedd y gwanwyn a'r hydref, datblygodd pobl swyddogaethau newydd ar gyfer te fel bwyd. Yng nghanol y Western Han Dynasty, datblygodd yn ddefnydd meddyginiaethol.
"Te wedi'i ffrio" yn boblogaidd yn Ming Dynasty
Ar ôl miloedd o flynyddoedd, mae te wedi cael ei drawsnewid yn swyddogaethol o ddefnydd meddyginiaethol i'r bwytadwy ac yna i yfed. Mae'r ffordd o yfed te yn y gorffennol hefyd yn esblygu'n gyson.
Yn y Tang Dynasty, roedd fel arfer yn "braw te". Gwasgwch y dail te yn gyntaf, berwch y dŵr, ychwanegwch sesnin fel halen, nionod/winwns gwyrdd, sinsir neu pel oren, ac yna taenwch y powdr te i mewn i'r pot. Wrth yfed, yfwch y dregs te a'r cawl te gyda'i gilydd tra mae'n boeth, a elwir yn "bwyta te".
Ar ôl y Song Dynasty, galwyd y ffordd o yfed te ynghyd â diddordeb esthetig yn "Diancha". Mae pobl yn addurno'r gacen de gyda llawer o batrymau draig a fforenix, sy'n sensitif iawn, o'r enw "Dragon and Phoenix Tea". Wrth yfed te, raeanwch y gacen de yn bowdr mân am y tro cyntaf, a gwnewch y te gyda dŵr berwedig er mwyn cadw'r aroma o de rhydd yn well. Roedd tai te yn fwy poblogaidd yn y Song Dynasty a daeth yn lle i le llythrennog i siarad, gwerthfawrogi'r golygfeydd a'r siant.
Yn y Ming Dynasty, symlwyd y dull gwneud te a'r dull yfed te dro ar ôl tro. Yn hytrach na gwasgu'r cacennau te, roedd y dail te rhydd wedi'u "gwneud" yn uniongyrchol. Cyn y Ming Dynasty, roedd y broses stêm yn boblogaidd. Ar ôl y Ming Dynasty, ymddangosodd y dechnoleg "pot poeth i ladd gwyrdd", a ddefnyddiodd dymheredd uchel sosban haearn i ysgogi blas dail te ffres, a daeth "dail te wedi'u ffrio" yn boblogaidd.
Ar ôl y Ming Dynasty, datblygodd y categori te yn fawr hefyd. Ar sail te gwyrdd, mae tethi fel te gwyn, te du, te melyn, te oolong, te du a the wedi'i olygfeydd wedi'u creu un ar ôl y llall. Mae'r dull "te swigod" yn parhau hyd heddiw, ac mae blasu te yn blasu blas gwreiddiol a gwir de.
Te yn dod yn "negesydd" cyfnewid byd
Tsieina yw tref enedigol te, ac mae gan y diwylliant te hanes hir. Wrth ddatblygu Ffordd Silk Forol, mae te fel cynrychiolydd diwylliant Tsieineaidd yn ymledu i bob rhan o'r byd, gan ddod yn "blac aur" ar gyfer cyfnewidfeydd Tsieina â'r byd, a dylanwadu'n bwysig ar ddiwylliant te gwahanol wledydd.
Nid oedd gan Japan goed te na'r arfer o yfed te. Ar ôl y Tang Dynasty, sefydlodd Japan uchafbwynt o ddysgu diwylliant Tsieineaidd. Aeth nifer fawr o genfigen a mynaich o Japan i Tsieina i ddysgu diwylliant Tang. Yn erbyn y cefndir hwn y lledaenodd y dulliau o yfed te a hadau coed te i Japan a'u hintegreiddio'n raddol â diwylliant lleol Japan. . Erbyn hyn, mae seremoni Sencha Japan yn tarddu o de Gongfu o Chaozhou, Guangdong, Tsieina.
Yng nghanol yr 17eg ganrif, mewnforiodd te i Brydain o Tsieina a lleoedd eraill drwy wahanol sianelau. Yn 1657, gwerthodd siop goffi yn Llundain, Lloegr, ddiodydd te a the i'r cyhoedd am y tro cyntaf, a dywedodd yn yr arwydd: "Mae te Tsieineaidd yn dda i iechyd, sy'n addas ar gyfer pob oedran." Roedd hefyd yn rhestru mwy na 10 effaith te, gan gynnwys brafi golwg. , Nourishing yr iau a'r stumog, o fudd i'r aren a'r diuresis, gan hyrwyddo treuliad, ac ati. Yn yr ail flwyddyn, hysbysebwyd siop goffi arall yn y papur newydd, gan bwysleisio bod te yn ddiod wych a argymhellir gan bob meddyg. Dyma hefyd yr hysbyseb te gyntaf mewn papur newydd yn hanes Prydain.
Heddiw, mae Prydain wedi dod yn "deyrnas yfed te", ac mae yfed te prynhawn wedi dod yn arferiad bywyd o'r British. Oherwydd rhesymau naturiol a diwylliannol, mae'n well gan Brydain de du wedi'i eplesu, ac maent hefyd yn hoffi ychwanegu siwgr a llaeth at y te i greu te o bryd i'w gilydd ym Mhrydain.
Yn Rwsia, ystyrir bod crynoadau cymdeithasol heb de yn anghyflawn. Yn hanesyddol, cyflwynwyd te yn uniongyrchol i Rwsia o Tsieina drwy Siberia. Mae Rwsia'n yfed te, ynghyd â phlatiau mawr o gacennau, sgons, pies, bara melys, bisgedi, jamiau, mêl a "lluniaeth" arall, sy'n aml yn ategu neu'n disodli un o'r tri phryd. Mae Rwsia'n ystyried yfed te fel ffordd o gyfathrebu, ac mae'n well ganddynt sgwrsio wrth yfed te.
India yw un o'r gwledydd sy'n cynhyrchu ac yn allforio'r te du mwyaf toredig, ac mae ei amrywogaethau te yn tarddu o Tsieina. Dechreuodd Assam, cynhyrchydd mwyaf enwog te du wedi torri, dyfu te gyda'r rhywogaethau te a gyflwynwyd o Tsieina yn 1835. Yn 1780, mewnforiodd y British and Dutch hadau te o Tsieina a dechreuodd eu plannu yn India. Mae te du wedi torri bellach wedi dod yn beferiad staple byd-eang.