Ers yr 20fed ganrif, mae gwyddonwyr wedi ymchwilio'n raddol i fanteision iechyd polyffenolau te. Trwy arbrofion celloedd, arbrofion anifeiliaid, a threialon clinigol, cadarnhawyd bod gan polyffenolau te amrywiol weithgareddau ffisiolegol megis gwrthocsidiol, gwrthlidiol, gwrthganser, a rheoleiddio clefydau metabolig. Mewn bywyd modern cyflym a phwysau uchel, ynghyd ag ymddangosiad a threiglad cyson o bathogenau amrywiol, mae'n hawdd herio'r system imiwnedd ddynol a'r gallu i ymdopi â straen ocsideiddiol. Yn benodol, gwnaeth yr achosion o COVID19 yn 2019 wneud i wyddonwyr roi sylw manwl i iechyd pobl, yn enwedig mewn agweddau fel imiwnedd a straen ocsideiddiol. Fel sylwedd gweithredol ffisiolegol sy'n deillio o blanhigyn naturiol, mae polyffenolau te yn chwarae rhan bwysig mewn rheoleiddio imiwnedd, straen gwrthocsidiol, gwrthlidiol, a rheoleiddio microbiota perfedd.
