SUT I WNEUD GUNPOWDER TEA
Yn gyffredinol, mae te gwyrdd Tsieineaidd yn haws i'w fragu na'u cymheiriaid yn Japan. Er bod yn rhaid i bob arllwysiad o'r fath ddigwydd o dan 212 gradd Fahrenheit (berwbwynt dŵr), mae te Tsieineaidd fel arfer yn llai ffyslyd ynglŷn â'u union ddarlleniad thermol. I gyrraedd y tymheredd delfrydol ar gyfer te powdwr gwn, berwch ddŵr mewn tegell de a gadewch iddo oeri am ryw ddwy funud nes ei fod yn cyrraedd tua 175 gradd Fahrenheit.
TE GWNPOWDER MEWN TEACUP NEU TEAPOT?
Tra bydd Gorllewinwyr fel arfer yn bragu powdwr gwn mewn tebot, mae'r Tsieineaid yn aml yn trwytho eu rhai nhw mewn 8-owns gwydr neu gwpan â chaead. Y naill ffordd neu'r llall, mae'n well defnyddio llestr wedi'i wneud o borslen neu wydr, gyda chymhareb o ychydig yn llai nag un llwy de o belenni fesul pedair owns o ddŵr. Byddwch yn ofalus i beidio â defnyddio gormod o belenni, gan fod powdwr gwn ychydig yn gryfach na the gwyrdd eraill.
BREWING OWDER YN GADAEL MEWN CWPAN CAFFI TEA FORTE
Dewch â'ch dŵr i ferwi mewn tegell ar y stôf. Tra'ch bod chi'n aros iddo oeri, cynheswch eich Cwpan Caffi gyda chwyrliadau o ddŵr poeth. Nesaf, rhowch drwythwr Tea Forte a'i lenwi bron i'r brig â dŵr poeth o'r tegell. Caewch y caead ar y cwpan a serthwch am 60 eiliad.
BREWIO GWNPOWDER YN GADAEL MEWN GWYDR
Ar gyfer y dull hŷn hwn, cynheswch y gwydr sy'n gwrthsefyll gwres gyda chwyrliadau o ddŵr poeth wrth adael i'r dŵr yn eich tegell oeri am ddau funud. Ychwanegwch ychydig llai na 2 lond llwy de o belenni powdr gwn rhydd at wydr POOM, ei lenwi bron i'r brig â dŵr o'r tegell, a'i osod yn serth am 60 eiliad.
BREGIO OWDER GWYDR YN GADAEL MEWN TePOT GWYDR
Mae'r dull syml hwn yn dychwelyd ychydig yn fwy mellow serth ac nid oes angen dim byd mwy cymhleth na thebot gwydr a set o gwpanau. Ar gyfer pob pryd, berwch 8 owns o ddŵr mewn teactel. Tra byddwch yn aros am ddau funud iddo oeri, cynheswch eich tebot ag ychydig bach o ddŵr sgaldio ac ychwanegwch ychydig llai na 2 lond llwy de o belenni ar gyfer pob 8-owns gweini.
Nawr, arllwyswch y dŵr o’r tegell i’r tebot a mwynhewch y sioe wrth i belenni’r powdwr gwn fyrstio i fywyd a dawnsio o amgylch y pot. Cofiwch arllwys y te ar ôl 45-60 eiliad p'un a yw'r pelenni wedi gorffen perfformio.
AILDDEFNYDDIO TE GWNPOWDER
Mae te powdwr gwn mor gryf a pharhaol fel bod y rhan fwyaf o belenni powdwr gwn yn dda ar gyfer hyd at bum arllwysiad. Ychwanegwch 30 eiliad at eich amser serth ar gyfer pob brag olynol er mwyn dod â'i flas gorau allan.
AWGRYMIADAU AR GYFER DIWYGIADAU
Os gwelwch fod eich te yn rhy wan, gallwch ychwanegu pelenni ychwanegol neu gynyddu'r amser bragu. I'r gwrthwyneb, os yw'n ymddangos yn rhy gryf, ychwanegwch ddŵr i flasu am y tro, a defnyddiwch lai o belenni neu fragu am gyfnod byrrach yn y dyfodol. Os yw'ch te yn rhy chwerw, roedd eich dŵr yn rhy boeth, felly cwtogwch yr amser a gymerwch i'w gynhesu ac ystyriwch ddefnyddio thermomedr i sicrhau 175 gradd Fahrenheit perffaith. Gall ychydig o arbrofi fynd yn bell, gan arwain at y cwpanaid o de powdwr gwn sydd fwyaf addas i chi.