Mae p'un a yw'n well rheweiddio neu rewi dail te yn dibynnu'n bennaf ar amser yfed a'r math o ddail te.
Ar gyfer dail te y bwriedir eu bwyta yn y tymor byr, megis dail te y gellir eu bwyta o fewn wythnos neu fis, mae rheweiddio yn well dewis. Mae tymheredd yr oergell fel arfer rhwng 0 gradd a 5 gradd (neu 5 gradd i 10 gradd), sy'n addas iawn ar gyfer cadw dail te. Gall i bob pwrpas arafu cyfradd ocsideiddio dail te a chynnal ffresni, arogl a blas dail te. Ar yr un pryd, mae rheweiddio yn fwy cyfleus i'w ddefnyddio na rhewi.
Ar gyfer dail te na fwriedir iddynt gael eu bwyta am amser hir, gellir dewis rhewi. Cadwraeth wedi'i rewi yw rhoi dail te mewn rhewgell ac ymestyn oes silff dail te trwy dymheredd isel iawn (yn ddelfrydol o dan -18 gradd Celsius) i'w hatal rhag dirywio. Fodd bynnag, mae dail te wedi'u rhewi yn dueddol o leithder yn ystod y broses ddadmer, a gall yr arogl a'r blas gwreiddiol gael eu heffeithio i raddau. Felly, ar gyfer pobl sy'n hoff o de sy'n dilyn blas gwreiddiol dail te, mae angen pwyso'r pwynt hwn.
Yn ogystal, mae gan wahanol fathau o ddail te hefyd ofynion gwahanol o ran eu cadw. Er enghraifft, mae te gwyrdd fel arfer yn addas ar gyfer rheweiddio, ond mae'n well ei yfed yn y tymor byr; Gellir rheweiddio te gwyn, ond os yw i'w storio am amser hir, gallai rhewi fod yn well dewis; Gellir storio te oolong o dan amodau rheweiddio neu rewi, ond mae aerglosrwydd a thymheredd isel yn allweddol; Mae'n haws cadw te du a the tywyll yn ffres am amser hir wrth rewi; Er nad yw te blodau a the llysieuol yn gyffredinol yn addas ar gyfer rheweiddio neu rewi ac mae'n well eu storio ar dymheredd yr ystafell3.
I grynhoi, nid oes ateb absoliwt i weld a yw'n well rheweiddio neu rewi te. Mae angen ei benderfynu yn ôl amser yfed, y math o de, a dewisiadau blas personol. Ni waeth pa ddull sy'n cael ei ddewis, mae angen sicrhau bod y dail te yn aerglos er mwyn osgoi goresgyniad aroglau a lleithder.
Mae rheweiddio a rhewi yn cael effaith benodol ar werth maethol y dail, ond mae graddfa benodol yr effaith yn dibynnu ar yr amser storio a'r math o de.
Gall te rheweiddio ymestyn ei oes silff yn effeithiol a chadw'r te yn gymharol ffres. Ar yr un pryd, gall rheweiddio hefyd arafu cyfradd twf micro -organebau mewn dail te a phroses ocsideiddio rhai maetholion mewn dail te (fel polyphenolau a fitamin C) 12. Fodd bynnag, gall storio oer hirfaith beri i'r te golli ei flas a'i arogl gwreiddiol, a gall hefyd achosi colli maetholion yn y te, yn enwedig pan fydd y tymheredd yn yr oergell yn amrywio . 23.
Gall te rhewi gadw ei ffresni a'i werth maethol yn hirach. Mae'r tymheredd hynod isel yn y rhewgell yn helpu i atal proses ocsidiad y te, a thrwy hynny warchod gwell blas, arogl a maetholion y te . 15 Fodd bynnag, mae angen pecynnu a rhewi arbennig ar rewi hefyd, ac mae angen rhybudd wrth ddadmer i atal lleithder ac odor rhag mynd i mewn i'r te.
Mae storio oer a rhewi yn cael effaith benodol ar werth maethol te, ond mae'r effaith benodol yn dibynnu ar yr amser storio a'r math o de.
Gall te rheweiddio ymestyn ei oes silff yn effeithiol a chadw'r te yn gymharol ffres. Ar yr un pryd, gall rheweiddio hefyd arafu cyfradd twf micro -organebau yn y te a phroses ocsideiddio rhai maetholion yn y te, megis polyphenolau a fitamin C . 12. Fodd bynnag, gall storio oer hirfaith achosi'r te i golli ei flas a thymheredd gwreiddiol, a gallu hefyd, a gall achos, a thymheredd gwreiddiol, a thymheredd, a thymheredd gwreiddiol, a thymheredd, a thymheredd gwreiddiol, ac yn arbennig, a gallu, a thymheredd gwreiddiol, a thymheredd, a thymheredd gwreiddiol, ac yn arbennig, ac yn colli'r TEME yn amrywio . 23.
Gall te wedi'i rewi gadw ei ffresni a'i werth maethol yn hirach. Mae tymheredd hynod isel y rhewgell yn helpu i atal y broses ocsideiddio dail te, a thrwy hynny warchod gwell blas, arogl a maetholion y dail te . 15 Fodd bynnag, mae rhewi hefyd yn gofyn am becynnu arbennig a rhewi offer, ac mae angen rhybuddio wrth ddadmer i atal lleithder a odor}
Yn gyffredinol, mae rheweiddio a rhewi yn ffyrdd effeithiol o gadw dail te, ond mae'r dull i'w ddewis yn dibynnu ar y math o de, yr amser yfed disgwyliedig, a dewisiadau blas personol. Ar gyfer dail te y bwriedir eu bwyta yn y tymor byr, gall rheweiddio fod yn fwy priodol; Ar gyfer dail te sy'n cael eu storio am amser hir neu eich bod am gynnal y blas a'r gwerth maethol gorau, gallai rhewi fod yn well dewis.