Mae llawer o bobl wrth eu bodd yn yfed te ac yn aml yn prynu llawer o de. Fodd bynnag, weithiau rhoddir te na ellir ei orffen yn gyffredinol yn yr oergell.
O ran dull cadw te yn yr oergell, a yw'n rheweiddio neu'n rhewi? Pa de sy'n addas ar gyfer yr oergell a pha rai nad ydyn nhw'n addas?
Yn wir, mae storio te yn yr oergell yn strategaeth a all gadw arogl a blas te yn well. Mae amgylchedd tymheredd isel yr oergell yn helpu i arafu proses ocsideiddio te, a thrwy hynny ymestyn ei ffresni. Ond o ran y dull cadw penodol, p'un a yw'n rheweiddio neu'n rhewi, mae angen ei bennu yn ôl yr amser yr ydym yn bwriadu yfed te.
1. Argymhellir rheweiddio te ar gyfer defnydd tymor byr -
Os ydych chi'n bwriadu yfed y te a brynwyd mewn cyfnod byr (megis o fewn wythnos neu fis), yna mae rheweiddio yn ddewis da. Mae ystod tymheredd yr oergell fel arfer rhwng 0 gradd a 5 gradd. Mae'r ystod tymheredd hon yn darparu amodau delfrydol ar gyfer cadw te a gall gynnal arogl a blas te yn effeithiol.
Yn y gweithrediad penodol, yn gyntaf rhowch y dail te mewn bag wedi'i selio, yna ei roi mewn can haearn, ac yna ei roi yn yr oergell. Er mwyn sicrhau'r effaith selio, argymhellir dewis bag ffoil alwminiwm gyda bag plastig, ac yna gyda chan haearn neu fag papur kraft cyfansawdd, a all nid yn unig atal y dail te rhag amsugno arogleuon, ond hefyd i bob pwrpas yn ynysu anwedd dŵr. Yn olaf, rhowch y dail te wedi'i selio yn ystafell storio oer yr oergell. Sylwch, oherwydd amgylchedd cymhleth yr oergell, bod angen i chi fod yn ofalus iawn wrth weithredu i atal y dail te rhag dirywio.
2. Os oes angen storio'r dail te am amser hir (fel mwy na dau fis), argymhellir dewis rhewi
Os ydych chi'n prynu llawer iawn o ddail te, neu'n bwriadu peidio â'u yfed am gyfnod hir (fel mwy na dau fis), yna mae rhewi yn ddewis mwy addas. Mae tymheredd yr haen rewi fel arfer yn is na sero, a all i bob pwrpas arafu cyfradd ocsidiad y dail te, a thrwy hynny gyflawni cadwraeth tymor hir -.
Yn yr un modd, pan fydd te yn rhewi yn gadael, mae selio hefyd yn arbennig o bwysig. Fodd bynnag, p'un a yw'n rheweiddio neu'n rhewi, sicrhau selio da yw'r allwedd. Os oes angen i chi fynd â'r dail te allan i'w yfed, argymhellir eu gosod ar dymheredd yr ystafell am ychydig, ac yna eu hagor ar ôl i dymheredd y dail te godi'n raddol, er mwyn osgoi cyddwysiad anwedd dŵr y tu mewn i'r dail te oherwydd gwahaniaeth gormodol tymheredd.
2. Osgoi cymysgu aroglau
Gan fod amrywiaeth o fwydydd yn aml yn cael eu storio yn yr oergell, gall eu priod arogleuon dreiddio i'w gilydd. Felly, gall y defnydd o fesurau selio sicrhau nad yw aroglau allanol yn effeithio ar flas pur y dail te.
3. Atal Ymyrraeth Anwedd Dŵr
Trwy fesurau selio, gellir ynysu'r anwedd dŵr yn yr oergell yn effeithiol i sicrhau na fydd y dail te yn llaith.
4. Lleihau amlder y bagiau agoriadol
Er mwyn atal ocsidiad a lleithder y dail te, dylid lleihau'r nifer o weithiau y mae'r bagiau te yn cael eu hagor. Os yw'r amodau'n caniatáu, gellir rhannu'r dail te yn fagiau bach, fel 10-20 gram y bag, i leihau'r angen i agor y bagiau.
Nesaf, gadewch i ni archwilio pa ddail te sy'n addas ar gyfer yr oergell.
Mae siarad yn gyffredinol, te gwyrdd, te melyn, a the oolong wedi'i eplesu'n ysgafn, fel te oolong persawrus, yn addas ar gyfer rheweiddio neu rewi. Fodd bynnag, nid yw pob dail te yn addas ar gyfer storio oergell. Er enghraifft, ni ddylid rhoi te pu'er, te gwyn, te oolong gyda rhostio digonol a the du yn yr oergell. Mae gan bob un ei ddulliau storio addas ei hun: mae te pu'er a the du yn addas ar gyfer storio wedi'i selio ar dymheredd yr ystafell, mae angen i de gwyn ddibynnu ar yr amgylchedd naturiol i gyflawni trosi perthnasol, ac nid oes angen storio te oolong gyda digon o rostio am amser hir.
Wrth storio te, dylem sicrhau bod yr amgylchedd yn lân, yn sych ac i ffwrdd o olau haul. Mae ystafelloedd astudio, ystafelloedd te, neu gridiau warws bach i gyd yn lleoedd addas i storio te. Os canfyddir bod y dail te yn fowldig neu'n llaith, dylid eu trin mewn pryd. Bydd dail te mowldig yn cael clystyrau o fowld ar yr wyneb, tra bydd dail te llaith yn teimlo'n feddal ac nid yn grimp.
Os nad yw'r dail te ond ychydig yn llaith neu'n fowldig, mae yna bosibilrwydd penodol o hyd eu hachub. Yn benodol, gallwch ddefnyddio rhychwant llwch bach neu hambwrdd te bambŵ pren i ledaenu'r dail te yn denau, ac yna dod o hyd i ddiwrnod heulog i'w sychu. Ond nodwch y dylech chi osgoi datgelu'r dail te yn uniongyrchol i'r haul, ond dewiswch le cŵl ac awyru i'w sychu. Fodd bynnag, os yw'r dail te yn ddiflas neu'n fowldig iawn, argymhellir eu taflu'n uniongyrchol er mwyn osgoi effeithiau andwyol ar y corff ar ôl yfed.
Daw arogl te o'i gyfansoddiad cemegol cynhenid, sy'n cael newidiadau cymhleth yn ystod y broses prosesu te, gan arwain at amrywiol aroglau unigryw. Ar yr un pryd, mae llawer o ffactorau megis amrywiaeth te, amgylchedd twf, tymor dewis a thechnoleg prosesu hefyd yn effeithio ar arogl te. Mae setiau te yn offer pwysig ar gyfer gwneud te, ac mae gwahanol setiau te yn cael effeithiau gwahanol ar ryddhau arogl te a blas. Wrth brynu te, gallwn ddewis te sy'n addas i ni yn ôl ein chwaeth a'n hanghenion personol.
Yn ogystal, bydd technegau cadw a bragu te hefyd yn effeithio ar gyflwyniad ei arogl. Er enghraifft, mae angen awyru wrth storio te, a dylid talu sylw i reoli tymheredd y dŵr wrth fragu. Gall meistroli'r technegau hyn flasu arogl a blas te yn well.
Yn ogystal, mae yna lawer o fathau o de, ac mae gan bob te ei nodweddion unigryw a'i dechnegau bragu ei hun. Felly, wrth fwynhau blasusrwydd te, mae angen i ni hefyd wybod rhywfaint o wybodaeth am de er mwyn blasu'n well a gwerthfawrogi swyn unigryw pob te.