Poblogeiddio Gwyddoniaeth Te Tsieineaidd: Can Dramâu Te

Yn y Brenhinllin Cân, roedd y ffordd o yfed te yn wahanol iawn i heddiw. Nid yw pobl yn bragu dail te yn uniongyrchol, ond yn gyntaf yn gwneud cacennau te o'r dail te ac yna'n eu malu'n bowdr te. Wrth archebu te, rhowch y powdr te mewn powlen de, ychwanegwch ychydig o ddŵr poeth i wneud past, arllwyswch y dŵr poeth mewn sypiau, a'i droi'n gyflym gyda chwisg te wedi'i wneud yn arbennig.

Gelwir y broses hon yn "archebu te". Gall y meistr archebu te ffurfio haen o ewyn trwchus a pharhaol ar wyneb y cawl te trwy symudiad dyfeisgar ei arddwrn. Roedd y bobl Song yn ei alw'n "gacen ewyn" ac yn defnyddio ei liw, ei wydnwch a'i ddwysedd fel meini prawf i werthuso ei ansawdd.

Yn fwy na hynny, fe wnaethon nhw ddefnyddio ewyn i gyflwyno tirweddau barddonol, patrymau blodau ac adar, a elwir yn "sioeau te" - yn debyg i flodau coffi modern, ond bron i fil o flynyddoedd ynghynt.